Prazdroj inštaloval meteostanice na poslednej slovenskej chmeľnici. Na Slovensku spúšťa projekt PRE CHMEĽ
Prazdroj prináša na Slovensko výskumný projekt PRE CHMEĽ, ktorý pomáha k udržateľnému pestovaniu kľúčovej suroviny na výrobu piva. Na poslednej slovenskej chmeľnici v Nemšovej v týchto dňoch výskumníci nainštalovali meteostanice, ktoré zbierajú dáta o počasí a pôdnej vlhkosti.
Tie sú spolu s ďalšími informáciami následne spracované do svetovo unikátnej aplikácie, ktorá poľnohospodárovi pomôže lepšie porozumieť pestovaniu chmeľu a poradí mu, kedy je potrebné chmeľ zavlažovať. Projekt, ktorý má za cieľ prispieť k zachovaniu chmeliarstva na Slovensku, nadväzuje na medzi chmeliarmi známu iniciatívu v Česku. Tá funguje už od roku 2021 a vznikla v spolupráci s technologickými partnermi vrátane spoločností Microsoft, TensoAI a Ackee.
Chmeľ patrí spolu s vodou a jačmeňom medzi základné suroviny pri výrobe piva. Dodáva mu typickú horkosť a vôňu. Ide však o plodinu citlivú na množstvo zrážok a klimatické podmienky. V posledných dekádach jeho pestovanie v Európe čoraz viac ovplyvňujú výkyvy počasia a obdobia sucha. V roku 1993 sa chmeľ na Slovensku pestoval na ploche približne 1 300 hektárov. Dnes funguje jediná slovenská chmeľnica – PD Vlára Nemšová, ktorá obhospodaruje približne 37 hektárov chmeľníc. Aj preto Prazdroj prichádza s výskumným projektom PRE CHMEĽ a svoju podporu zameriava práve na poslednú tuzemskú fungujúcu chmeľnicu. Tým chce prispieť k zachovaniu chmeliarstva na Slovensku.
„Projektom PRE CHMEĽ chceme pomôcť poslednému pestovateľovi chmeľu na Slovensku a poskytnúť mu moderný nástroj, ktorý na svete nemá obdoby. Poľnohospodárovi pomôže lepšie porozumieť potrebám chmeľu, vplyvu externých činiteľov a k efektívnemu rozhodovaniu pri zavlažovaní. Znalosti, ktoré sme získali za posledných päť rokov v Česku, teraz prinášame na Slovensko. Chceme tak pomôcť k udržateľnému pestovaniu a stabilizácii množstva aj kvality slovenského chmeľu,“ hovorí Jakub Zaoral, manažér udržateľnosti Plzeňského Prazdroja.
„Tešíme sa na nový projekt PRE CHMEĽ, ktorý nám, veríme, pomôže s dosiahnutím požadovaného množstva a kvality úrody nášho chmeľu. Snažíme sa o zachovanie chmeliarstva a budeme radi, ak nám tento projekt k tomu dopomôže,“ hovorí Branislav Židek, predseda predstavenstva PD Vlára Nemšová, ktorá je poslednou chmeľnicou na Slovensku. Chmeľ vypestovaný na tejto chmeľnici Prazdroj využil vo svojej tohtoročnej novinke – v slovenskom ležiaku Unikát.
Meteostanice sledujú počasie aj pôdu
Projekt začal na Slovensku v týchto dňoch inštaláciou dvoch meteostaníc priamo na chmeľnici družstva z Nemšovej. „Meteostanice merajú množstvo zrážok, teplotu a vlhkosť vzduchu vo výške približne 1,5 metra, ako aj objemovú vlhkosť pôdy v hĺbke približne 30 centimetrov. Stanice sú umiestnené na nerezovej konštrukcii ukotvenej do pôdy a energiu získavajú z integrovaného fotovoltického panela,“ vysvetľuje Jiří Kučera zo spoločnosti EMS Brno, ktorá je výrobcom meteostaníc.
Meteostanice sú kľúčové pre zber dát o zrážkach, pôdnej vlhkosti, zavlažovaní, počasí, sile vetra či slnečnom žiarení. Údaje sa v pravidelných intervaloch prenášajú do aplikácie, kde sú ďalej spracované.
Prvý hi-tech radca pre chmeliarov na svete
Dáta z meteostaníc pri analýze dopĺňajú aj satelitné snímky, historické údaje, obsah kľúčových alfa kyselín chmeľu a jeho výnosy či predpovede počasia, ale tiež údaje o zavlažovaní, ktoré do aplikácie zadáva sám chmeliar. „Aplikácia PRO CHMEL pracuje aj so všeobecne platnými výsledkami z Česka – analýzou pôdy i dátami, ktoré boli získané pomocou „chmeľového EKG“. To sú senzory umiestnené priamo na rastline, ktoré merali prietok miazgy a vplyv počasia na rast chmeľu,“ dopĺňa Jakub Zaoral.
Výstupom všetkých dát a analýz je jednoduchá a prehľadná webová aplikácia, ktorá je svetovo unikátna. Jadrom aplikácie sú odporúčania týkajúce sa závlahy s ohľadom na cielený výnos a alfa kyseliny chmeľu. „Na základe predchádzajúcich zrážok, pôdnej vlhkosti a zavlažovania prediktívny model vypočítava množstvo potrebnej a súčasne aj chýbajúcej vody, ktorú je ideálne potrebné chmeľu dodať, aby pestovateľ získal požadovaný výnos a obsah alfa kyselín, ktoré sú zásadné pre horkosť piva. Aplikácia, ktorá je zadarmo k dispozícii celej českej a teraz aj slovenskej chmeliarskej komunite, však ďalej zobrazuje aj aktuálne meteorologické údaje z vybranej lokality či grafy vývoja počasia a zrážok, a tak pomáha pestovateľom lepšie porozumieť potrebám chmeľu a pripraviť sa napríklad na prichádzajúce obdobia sucha,“ hovorí Jakub Zaoral.
Záujem o projekt v Česku neutícha
Projekt PRO CHMEL inicioval Prazdroj v Česku v roku 2021. Postupne svoju pôsobnosť rozšíril na 58 chmeľníc po celej krajine, kde osadil jedinečnú sieť takmer 60 meteostaníc, pričom ďalšie tento rok ešte pribudnú. Aplikácia, ktorá pomáha chmeliarom s pestovaním chmeľu, oslovuje stále ďalších poľnohospodárov. Projekt PRE CHMEĽ prepája moderné technológie s tradičným poľnohospodárstvom a má ambíciu pomôcť k tomu, aby sa kvalitný chmeľ pestoval na Slovensku aj v budúcnosti.
Podobné články
9. apríla 2026
15m
DENZA Z9GT prichádza do Európy, aby inšpirovala prostredníctvom technológií
9. apríla 2026
3m
